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盐池滩羊肉分割技术规范及分割产品标准(T/TYXH 01-2017)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-03-01
是否包含专利：否
实施日期：2018-03-01
发布单位：盐池县滩羊产业发展协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

黄玉邦、刘彩凤、马青、周进勤、周托、王志伟、温宏武、云华、王锦、马丽娜、史俊
盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、宁夏鑫海清真食品有限公司、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农林科学院动物科学研究所
本标准规定了盐池滩羊肉分割的术语和定义、技术要求、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于盐池滩羊肉分割加工。
1、相关术语和定义. 2　基本要求 3、分割技术要求 4、分割羊肉品种、方法、产品、贮存和检验

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序号	标准名称	公布日期
1	爆炒盐池滩羊羊羔肉	2018-03-01
2	大块盐池滩羊肉	2018-03-01
3	清炖盐池滩羊肉	2018-03-01
4	手抓盐池滩羊肉	2018-03-01
5	碗蒸盐池滩羊羊羔肉	2018-03-01
6	盐池滩羊专用屠宰场（屠宰专区）运行及管理规范	2018-03-01
7	盐池滩羊肉销售专区管理规范	2018-03-01
8	盐池滩羊肉运输与配送规范	2018-03-01

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