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鲭鱼罐头(T/CCFIA 03001-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-01-11
是否包含专利：否
实施日期：2019-03-10
发布单位：中国罐头工业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方。
福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司。
本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品
本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。对产品固形物含量、氯化钠含量、组胺、污染物限量、微生物限量做出要求，并增加附录A，对产品感官检验进行要求。

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序号	标准名称	公布日期
1	罐藏食品流通管理规范	2019-11-20
2	盐水鲭鱼罐头	2016-05-03
3	茄汁鲭鱼罐头	2016-05-03

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