7加工要求7.1选料根据各原辅料的执行标准要求进行选料。7.2清洗用清水清洗糯米、黄豆，包捆叶片及谷草以除去杂质，放入网框中沥去水分。7.3浸泡将糯米、大豆分别浸泡。糯米浸泡的时间以用手捻糯米能捻碎为止，大豆浸泡的时间以大豆变软、变大且能捻碎为止。浸泡容器上方宜用盖适当遮挡，避免原料长时间暴露。7.4原料预处理7.4.1蒸料将部分清洗浸泡好的糯米放入蒸笼里，大火蒸熟。7.4.2磨粉或采购将部分清洗沥干的糯米磨成粉状，或直接采购糯米磨粉。7.4.3磨浆将浸泡好的大豆加水磨成豆浆（比例约1:2），加入红糖水（