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江口豆腐干(T/GZSX 045-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-02-21
是否包含专利：否
实施日期：2019-02-28
发布单位：贵州省食品工业协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

张季、张天雄、秦臻、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、陈江平、吴劲勇、肖仕勇、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳。
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、江口县市场监督管理局。
理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤40.0GB5009.3蛋白质/（g/100g）≥28.0GB5009.5食盐a（以NaCl计）/（g/100g）≤3.5GB5009.44铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.12a与1.00mL硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585g。微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM大肠菌群/（CFU/g）521001000GB4789.3平板计数法沙门氏菌/（/25g）500—GB478

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