7加工要求7.1选料采用人工或机械等方法除去原料中的杂质。7.2配比大米与大豆配比约为40:1。7.3浸泡大米和大豆清洗后，分别用水浸泡直至发软后沥干。7.4大米蒸煮将部分大米蒸煮成米饭。T/GZSX040—201937.5磨浆将浸泡好的大米、大豆、适量米饭和菜叶加适量水，用石磨等磨碎制成浆。7.6摊饼在锅内均匀刷少量植物油，将磨好的浆搅拌均匀后淋入预热好的锅中或电饼铛中，厚度适中。7.7焖饼小火焖制待饼熟化成型。7.8起饼摊凉将焖好的饼取出后在常温下放置冷却，自然回软。7.9切条根据实际情况，将饼切成长