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传统清香型小曲生产技术规程(T/AFIA 003-2018)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-12-27
是否包含专利：否
实施日期：2019-01-01
发布单位：安徽省食品行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围

彭兵、谢国排、程伟、汪菲、巩晓、吴宏萍、张杰、孙露露。
安徽金种子酒业股份有限公司、安徽省酒业协会、安徽国科检测科技有限公司。
本标准规定了传统清香型小曲的术语和定义、总则、管理与培训、原辅料要求、生产工艺过程和储存。本标准适用于传统清香型小曲生产。

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