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盘州牛肉粉(T/GZSX 020-2017)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2017-11-03
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2017-12-01
  • 发布单位:贵州省食品工业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 何礼万、张超、李付贤、尚杰、李昉、张艳、张红梅、鲍安乐、胡胜、张晓平。
  • 盘州市市场监督管理局、盘州市食品药品检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州金彩旅游美食文化有限公司、红果东湖清真园、红果张大学清真牛肉馆。
  • 项目指标铅(以Pb计),(mg/kg)≤0.5总砷(以As计),(mg/kg)≤0.5镉(以Cd计),(mg/kg)≤0.1铬(以Cr计),(mg/kg)≤1.0酸价(以脂肪计)(KOHmg/g)≤5.0过氧化值(以脂肪计),(%)≤0.25黄曲霉毒素B1,(μg/kg)≤5.0(含有花生的产品≤20)
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