贵州米酒_团体标准_食品团体标准网

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贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵阳市食品药品监督管理局、贵州凯里映山红酒业有限公司、贵州省三都水族自治县九阡酒有限责任公司、贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司、丹寨县俊建食品开发有限公司、雷山万城生态农业发展有限公司、惠水县高原酒厂、贵州榕江侗乡蜜酒业有限公司、贵州省从江县建设煨酒有限公司、三都水族自治县九仙糯窖酒厂、贵州永红酒业有限公司、贵州金奇谷酿酒文化实业有限公司。
项目蒸馏型酒精度(20℃)/(%vol）a20.0～53.0固形物/（g/L）≤0.70β-苯乙醇/（mg/L）≥8.0酸酯总量/（mmol/L）≥3.4铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5甲醇b/（g/L）≤0.6氰化物（以HCN计）b/（mg/L）≤8.0项目发酵型酒精度(20℃)/(%vol）a≥0.5总酸（以乳酸计）/（g/L）≥2.2总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥40β-苯乙醇/（mg/L）≥20（酒精度≥8%vol）4（酒精度＜8%vol）铅（以Pb计）（mg/kg）≤0.5项目配制型酒精

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