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天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干(T/TJCY 001-2018)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2018-02-26
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2018-03-01
  • 发布单位:天津市餐饮行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 李家津、吴利蕊、高勇、王建章、宋冠鸣、党代柱、陈晨、张杰
  • 天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司
  • 本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 天津市餐饮行业协会关于发布团体标准《天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干》的公告 2024-03-29
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序号 标准名称 公布日期
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