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绍兴腐乳(T/ZZB 1182-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-09-23
是否包含专利：否
实施日期：2019-10-31
发布单位：浙江省品牌建设联合会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

戴宝灿、谢小本、郭培培、潘一彪、车亨通、胡普信、李博斌、朱海英、孙一栋、高烨民、富利祥。
本标准由绍兴市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：绍兴咸亨食品股份有限公司。本标准参与起草单位：绍兴市标准化研究院、浙江工业职业技术学院、绍兴市标准化协会（排名不分先后）。
本标准规定了腐乳的工艺分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于地理标志保护范围内生产的以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的，以黄酒为汤料，添加或不添加其他调味辅料和食品添加剂的调味、佐餐用发酵豆制品。

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序号	标准名称	公布日期
1	环保型塑料保鲜盒	2019-10-30
2	萧山萝卜干	2019-11-05
3	饲料添加剂 D-泛酸钙(维生素B5)	2019-11-11
4	食品包装用聚对苯二甲酸乙二酯（PET）树脂	2019-11-15
5	食品添加剂纳他霉素	2019-11-15
6	啤酒(饮料)制冷机	2019-11-27
7	食品接触材料用有机颜料C.I.颜料红48：2	2019-08-29
8	即食羊栖菜	2019-10-16

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