3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　变色期 果实由白绿色到红熟的过渡期，果脐周围开始出现黄色或淡红色晕斑，果实着红/黄面积＜1/10。 3.2　红熟前期 一至三成红熟，果实着红/黄面积在1/10～3/10。 3.3　红熟中期 四至六成红熟，果实着红/黄面积在4/10～6/10。 3.4　红熟后期 七至十成红熟，果实着红/黄面积在7/10～10/10。 3.5　过熟期 果实红熟过度，果肉组织开始软化 。