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专用小麦粉(T/AHFIA 033-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-08-20
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2019-09-20
  • 发布单位:安徽省食品行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 张文占、曹云宇、曹广领、于兴俊、栗兰杰、李向贵、孙晴、汪菲、朱梦旭、 汪淑芳、齐延培、胡平
  • 安徽正宇面粉有限公司、蒙城于氏德霖食品科技有限公司、安徽顶康食品有限公 司、安徽省天麒面业科技股份有限公司、安徽国科检测科技有限公司
  • 主要条款: 本标准规定了刀削面的术语和定义、质量要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回和保质期。 主要的技术指标、参数: 一、术语和定义 规定了刀削面的定义: 刀削面:以小麦粉为主要原料,加入食盐以及碳酸钠等食品添加剂,经和面、揉面、压面后,削制成柳叶形或横切面为半圆、菱形或其他不规则形状的食品。 标准中的术语和定义是充分听取刀削面生产企业及相关大专院校等有关专家意见后确定的。 二、质量要求 1 原料要求 本标准中对小麦粉、其他原辅料、水等原料加以限定,小麦粉应符合 GB
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 安徽省食品行业协会关于发布《专用小麦粉》等2个团体标准的公告(皖食协(2019)28号) 2019-09-10
2 郑州市食品安全协会关于《挂面》、《专用小麦粉》、《什锦坚果》及《调味料》等四项团体标准立项的公告(郑食安协( 2020 ) 15号) 2020-05-07
相关标准
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序号 标准名称 公布日期
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标准反馈及评论