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柳州螺蛳粉汤(配)料包生产规范(T/LZLSF 001-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-08-16
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-01-01
  • 发布单位:柳州市螺蛳粉协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 胡振洲、肖艳、邹克坚、欧阳小艳、周艳英、吴智妹、朱南新、倪铫阳、唐机文
  • 广西壮族自治区市场监督管理局、广电计量检测(南宁)有限公司、柳州市市场监督管理局、柳州市螺蛳粉协会
  • 本标准规定了柳州螺蛳粉汤(配)料包生产的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、原辅料和食品相关产品、生产工艺及关键控制环节、卫生管理要求、检验、标签标示、贮存和其他要求。本标准适用于柳州螺蛳粉中独立包装汤(配)料包的生产,包括:螺蛳肉汤料包、辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等。
  • 本标准规定了柳州螺蛳粉汤(配)料包生产的术语和定义、选址及厂区 环境、厂房和车间、设施与设备、原辅料和食品相关产品、生产工艺及关键控制环节、卫生管理要求、检验、标签标示、贮存和其他要求。 本标准适用于柳州螺蛳粉中独立包装汤(配)料包的生产,包括:螺蛳肉汤料包、辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等。
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序号 标准名称 公布日期
1 地理标志证明商标 柳州螺蛳粉 2021-02-04
2 柳州螺蛳粉生产消毒杀菌规范 2019-08-16
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