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天然水域冻鲢、鳙鱼制品(T/CAPPMA 02-2017)

标准状态：现行有效
发布日期：2017-06-07
是否包含专利：否
实施日期：2017-07-06
发布单位：中国水产流通与加工协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

余颖萍、徐明江、汪建敏、何光喜、陈丽纯、王晶、任干、方华冠、许懿、汪子夏、姚洪正、王金朋、王玉琴
杭州千岛湖发展集团有限公司、中国水产流通与加工协会、大湖水殖股份有限公司、安徽富煌三珍食品集团有限公司、江西省鄱阳湖豫章农业开发有限公司、大庆市连环湖渔业有限公司、前郭尔罗斯查干湖旅游经济开发区查干湖渔场、杭州千岛湖千发任天农业科技有限公司、绿耕耘股份有限公司、江苏兴利生物工程技术有限公司、明康汇生态农业集团有限公司、北京中林千岛湖商贸有限公司、江苏任天农业科技股份有限公司
本标准规定了冻鲢、鳙鱼制品的产品品种、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于天然水域的鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）活鱼为原料，经预处理（去鳞、去内脏、清洗）、分割、调理、包装、速冻、冻藏等相应工序加工而成。

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