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天然水域冻鲢、鳙鱼制品(T/CAPPMA 02-2017)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2017-06-07
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2017-07-06
  • 发布单位:中国水产流通与加工协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 余颖萍、徐明江、汪建敏、何光喜、陈丽纯、王晶、任干、方华冠、许懿、汪子夏、姚洪正、王金朋、王玉琴
  • 杭州千岛湖发展集团有限公司、中国水产流通与加工协会、大湖水殖股份有限公司、安徽富煌三珍食品集团有限公司、江西省鄱阳湖豫章农业开发有限公司、大庆市连环湖渔业有限公司、前郭尔罗斯查干湖旅游经济开发区查干湖渔场、杭州千岛湖千发任天农业科技有限公司、绿耕耘股份有限公司、江苏兴利生物工程技术有限公司、明康汇生态农业集团有限公司、北京中林千岛湖商贸有限公司、江苏任天农业科技股份有限公司
  • 本标准规定了冻鲢、鳙鱼制品的产品品种、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于天然水域的鲢(Hypophthalmichthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)活鱼为原料,经预处理(去鳞、去内脏、清洗)、分割、调理、包装、速冻、冻藏等相应工序加工而成。
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