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靖西酸嘢珍珠萝卜酸制作技术规程(T/GXAS 014-2018)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-12-29
是否包含专利：否
实施日期：2018-12-31
发布单位：广西标准化协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

张国康、韦里红、梁丹妮、廖莹、梁忠茂、黄成想、赵凤利。起草单位
靖西市质量技术监督局、广西靖西梁鹏食品有限公司。
本标准规定了靖西酸嘢珍珠萝卜酸制作技术的术语和定义、加工场所要求、设备与器具要求、原辅料要求、加工工艺、贮存。本标准适用于以靖西珍珠萝卜为原料制作的萝卜酸。

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