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流动群宴移动餐车厨房标准(T/CCCCIA 013-2017)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2017-07-30
  • 是否包含专利:0
  • 实施日期:2017-09-01
  • 发布单位:成都乡厨餐饮行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
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  • 本标准规定流动厨师所承办的群宴所使用移动餐车厨房相关标准。
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相关标准
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序号 标准名称 公布日期
1 流动群宴餐饮具集中清洗消毒管理规范 2017-07-30
2 流动厨师管理规范 2017-07-30
3 流动群宴物资配送标准 2017-07-30
4 流动群宴产品储存管理规范 2017-07-30
5 流动群宴产品运输标准 2017-07-30
6 流动群宴原材料储存管理规范 2017-07-30
7 流动群宴原材料预处理操作规范 2017-07-30
8 流动群宴原材料质量管理规范 2017-07-30
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