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集体用餐食堂食材配送规范(T/FDSA 001-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-07-16
是否包含专利：0
实施日期：2019-08-16
发布单位：中国食品药品企业质量安全促进会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

王修俊、张二康、王雪郦、刘航宇、王华、周雯、徐雯、商景天、高小翃、张芹、杜友云、刘世玉、张莓
贵州大学、中国食品药品企业质量安全促进会食品安全社会共治工作委员会、贵州省特色食品产业促进会标准化工作委员会、遵义航宇电子商务有限公司、贵州省政府7号楼食堂、成都铁路生活发展有限公司、遵义五中、遵义师范学院、遵义市委食堂
本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。
本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

本标准适用于集体用餐食堂的食材配送。

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序号	标准名称	公布日期
1	食品合规管理职业技能等级要求	2021-04-06
2	食品安全管理职业技能等级要求	2021-04-06
3	食品检验职业技能等级要求	2021-04-06
4	食品感官分析职业技能等级要求	2021-04-06
5	动物源性食品中多兽药残留量的测定液相色谱-串联质谱法	2020-12-25
6	动物源性食品中多兽药残留量的测定液相色谱-串联质谱法	2019-12-04

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