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农村集体聚餐食品安全操作规范(T/LSA 003-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-05-11
是否包含专利：否
实施日期：2019-05-31
发布单位：临海市食品安全促进会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

李睿、郑超超、李胜利
临海市市场监督管理局、临海市食品安全促进会
<div>本规范适用于临海市内农村集体聚餐食品加工制作。临海市以外的农村集体聚餐服务承办者进入临海承办农村集体聚餐服务的按照本规范执行。鼓励开展“减油、减盐、减糖”行动，为公众提供健康营养的餐食。</div>
<div>本规范规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、备案登记、前期准备、加工制作、应急处置及家宴结束。</div>

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序号	标准名称	公布日期
1	软糕	2019-05-11
2	羊脚蹄	2019-05-11

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