团餐生产与配送规范_团体标准_食品团体标准网_食品伙伴网

热门搜索：食品安全杏仁饼中国医药… 老医会

热门团体标准

咖啡厅服务规范

宣恩柚子花茶

宜昌白山羊肥羔生产技术规范

最新发布标准

宣恩柚子花茶

宜昌白山羊肥羔生产技术规范

宜昌白山羊屠宰标准

团体标准相关讨论

【我们・食品】免费直播“团体标准...

天津发布餐饮行业首个团体标准

【我们・食品】系列：带你了解团...

TCNFIA 001-2017 食品保质期通用指...

佛山发布三项网络订餐团体标准

按地域查看

当前位置：主页 >>团体标准

团餐生产与配送规范(T/WXCY 0002-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-08-08
是否包含专利：是
实施日期：2019-09-30
发布单位：无锡市烹饪餐饮行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围

陈为民、徐桥猛、李钟伟、陈金标、阮伟、葛金磊、季峰、杨薇炜、孙德伟
无锡市餐饮烹饪行业协会、无锡商业职业技术学院、无锡市翠山餐饮管理服务有限公司、北京埃顿酒店服务有限公司无锡分公司、江南大学后勤服务中心
本标准规定了团餐企业资质、人员、场所、设施及安全管理的基本要求，团餐生产过程中原材料采购、加工、烹调的规范及管理要求，单位食堂现场服务及集体用餐配送单位、中央厨房的包装、贮存、配送和销售等环节的规范要求。本标准适用于无锡市团餐供应单位，包括集体用餐配送形式供餐单位、现场制作售卖形式的食堂和中央厨房供餐单位等。

标准动态

更多

暂无数据

相关标准

更多

序号	标准名称	公布日期
1	无锡酱排骨	2020-06-30
2	无锡市餐饮服务单位安全生产规范	2020-06-30
3	裹酱炸鸡	2020-07-31
4	太湖醉蟹	2019-08-08

标准反馈及评论