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调理牛排制作技术规程(T/JFIA 006-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-12-02
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2019-12-05
  • 发布单位:嘉兴市食品工业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 宋亚南、颜乙华、洪凰、冯恺、李雅、陶磊、张建群、张喜凤、唐佳妮、刘露、王晓堃
  • 嘉兴市犇腾餐饮管理有限公司、潮香村食品科技有限公司、嘉兴市食品工业协会、桐乡市食品药品检测中心、杭州华测检测技术有限公司、嘉兴中科检测技术有限公司、嘉兴职业技术学院、浙江上方生物科技有限公司
  • 技术内容包括:调理牛排制作的术语和定义,原辅料的要求、制作过程的卫生要求、制作工艺要求、成品特点和餐具要求。
标准动态
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相关标准
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序号 标准名称 公布日期
1 酱牛肉 2019-12-10
2 速冻烧麦 2019-12-10
3 凤梨酥 2019-12-10
4 复合魔芋制品 2019-12-02
5 速冻牛排 2019-12-02
6 烧鸡 2019-12-02
7 饮料用调味糖浆 2019-12-02
8 牛排用调味料 2019-12-02
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