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餐饮服务食品安全师能力评价(T/CCA 010-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-12-05
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-03-01
  • 发布单位:中国烹饪协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 姜俊贤、冯恩援、乔杰、张大海、何计国、王增利、魏仲环、吴慧娟、韩青、张艳红。
  • 中国烹饪协会培训交流中心、中安汇金科技(北京)有限公司。
  • 本标准适用于对中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事食品安全管理工作的人员的评价。
  • 本标准规定了餐饮服务食品安全师的条件及评价规则。
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 中国烹饪协会关于批准发布《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》3项团体标准的公告 2019-12-10
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序号 标准名称 公布日期
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