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油炸面筋制品(T/ZZFSA 002-2020)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2020-01-10
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-01-10
  • 发布单位:郑州市食品安全协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 李廷渲、方 镇、张瑞娟、李 琦、李杜娟、曹淑萍、贾 涛、朱香杰、任红涛、白守礼、陈汉玲、刘 燕、杨智祥、白永霞
  • 郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、河南农业大学、河南省龙祥食品有限公司、郑州市国宏食品有限公司、郑州相伴佬食品有限公司、河南省白大姐食品有限公司、郑州宝祥食品厂(普通合伙)、普研(上海)标准技术服务股份有限公司
  • 本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售。
  • 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.2 感官要求 4.3 理化指标 4.4 真菌毒素限量和污染物限量 4.5 微生物限量 4.6 食品添加剂和食品营养强化剂 4.7 净含量及允许短缺量 4.8 生产加工过程的卫生要求
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 郑州市食品安全协会关于发布《调味面制品》《油炸面筋制品》 团体标准的公告(郑食安协(2020)3号) 2020-01-13
2 郑州市食品安全协会关于《油炸面筋制品》团体标准立项的公告(郑食安协[2019]15号) 2019-12-25
相关标准
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序号 标准名称 公布日期
1 挂面 2021-01-06
2 调味面制品 2020-01-10
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