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生湿面制品(T/CCOA 6-2020)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2020-02-19
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-04-01
  • 发布单位:中国粮油学会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 朱科学、郭晓娜、邢俊杰、周惠明、王凤娟、姚春刚、房洪强、邱寿宽、安岗、程志超、杨敬东、王瑞萍、林滨、刘念
  • 江南大学、河北今旭面业有限公司、江苏和府餐饮管理有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、深圳市伊都食品有限公司、兰州润民粮油有限公司、安徽青松食品有限公司
  • 本标准规定了生湿面制品的术语和定义、产品分类、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保存期。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料生产的生湿面制品,包括生食面条制品(鲜湿面、半干面)、生湿面皮制品(湿皮类、半干皮类)、生湿面团制品(生面胚类、疙瘩面团)。
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 中国粮油学会关于发布《生湿面制品》等7项团体标准的公告(中粮油学发〔2020〕8号) 2020-02-19
2 中国粮油学会关于《生湿面制品》团体标准征求意见的通知 2024-03-28
3 中国粮油学会关于发布中国粮油学会第二批团体标准立项公告的通知(中粮油学发〔2019〕7号) 2019-01-31
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序号 标准名称 公布日期
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标准反馈及评论