5.3　理化指标 理化指标应符合表4的规定： 表4　理化指标 项目　指标 干燥失重/（%）≤　28 脂肪/（%）≤　25 总糖（以葡萄糖计）/（%）≤　35 馅料含量/（g/100g）≥ (包馅月饼检验此项目)　35 5.4　卫生指标 按照GB 7099的规定执行。 5.5　食品添加剂 5.5.1　食品添加剂质量应符合相关国家标准、行业标准和有关规定的要求。 5.5.2　食品添加剂的适用范围和使用量应符合GB 2760的规定。 5.6　净含量 单件定量包装商品标注净含量和允许