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伊犁馕生产卫生规范(T/YLFIA 0002-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-09-07
是否包含专利：0
实施日期：2020-09-07
发布单位：伊犁州食品行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

陈冬梅、周媛、赵研、王芳、潘晓亮、王秋洁、张国庆、张淑丽
伊犁哈萨克自治州检验检测认证研究院、伊犁懋兴农林开发有限公司、伊犁弓月餐饮管理服务有限公司、霍尔果斯开建馕产业园发展有限公司、霍尔果斯金麦荞食品有限公司、霍尔果斯金亿国际贸易（集团）有限公司、巩留县早田守望种植专业合作社
伊犁馕生产过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准的技术内容包括：伊犁馕生产的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、风险控制、检验、馕的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。

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