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裹酱炸鸡(T/WXCY 0005-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-07-31
是否包含专利：0
实施日期：2020-09-01
发布单位：无锡市烹饪餐饮行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

陈浩、陈金标、钱金圣、张莉娟、束凤鸣、沈敏、董慧、李旋旋、袁琦玉、张新敏、杨乐、李丽
无锡市烹饪餐饮行业协会、滨海小而美餐饮管理有限公司、无锡商业职业技术学院、无锡皇亭小吃有限公司
规定了裹酱炸鸡的生产工艺流程、配方、质量标准等等

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序号	标准名称	公布日期
1	无锡酱排骨	2020-06-30
2	无锡市餐饮服务单位安全生产规范	2020-06-30
3	团餐生产与配送规范	2019-08-08
4	太湖醉蟹	2019-08-08

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