4　质量要求 4.1　原辅料 4.1.1 小麦粉应符合GB/T 1355的规定。 4.1.2 食用植物油应符合GB 2716的规定。 4.1.3生产用水应符合GB 5749的规定。 4.1.4 食用盐应使用不加碘食盐。 4.2　生产工艺 应采用传统手工工艺，见附录A。 4.3　规格 应符合表1的规定。 表1　规格要求 项 目　要 求　检验方法 　特级　一级　二级　 直径（mm）≤　0.75　1.00　1.25　LS/T 3214 长度（mm）　140～200　 4.4