5　制作过程 5.1　烫面 水适量入锅烧开，加入适量小麦粉搅拌以防糊锅，至面糊烫熟出锅晾凉备用。 5.2　和面 烫好的面中加入适量小麦粉和水，反复揣揉至面团均匀光滑。 5.3　醒面 和好的面团加盖湿笼布，静置30min，使面团中水分更加均匀。 5.4　制馅料 黑糖和绵白糖以3︰1的比例混合，加入少量面粉拌合均匀备用。 5.5　揪剂子 醒好的面团揉搓成直径约5cm的长条，再均匀揪成重约25g的剂子备用。 5.6　包制 手掌抹油，将剂子捏成中间下陷成窝的形状，用小勺加入拌好的馅料，四周