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餐饮业排油烟系统清洗操作规程(T/MSXH 018-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-12-04
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-01-04
  • 发布单位:大连市美食文化协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 高成聪、高民强、于绚鸿、宋琬屏、王瑜、王晓雨、梁雯韬、朱世杰、朱世 梅、冷芳义、左睿。
  • 大连市美食文化协会、大连食安管理咨询有限公司、大连欣正诚科技有限公司大 连市环境保护产业协会、大连诸家百洁环保科技有限公司、沙河口区天天清洗服务中心。
  • 本标准适用于餐饮服务企业、酒店、集体用餐配送单位、学校与职工食堂等场所的排油烟系统清洗 及验收工作。
  • 本标准规定了餐饮业排油烟系统清洗术语和定义、总体要求、安全管理措施、设备配备要求、清洗 要求、验收要求、客户回访、档案管理。
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