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水稻食味品评基准米的选择标准(T/PJDZ 0028-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-06-15
是否包含专利：否
实施日期：2020-06-19
发布单位：盘锦北方稻作协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

孙雅君、贾东、河野元信、宋双、松江勇次、王丹、李明
盘锦北方稻作协会、辽宁省盐碱地利用研究所、日本株式会社佐竹、日本九州大学
本标准规定了水稻食味品评所需的基准米的评分标准、大米样品的制备标准、稻谷样品的选择标准、基准米选定后所需的测定项目等技术环节。本标准适用于水稻食味品评基准米的选择操作。
1、基准米的评分选取新鲜度85分以上的稻谷样品3份～5份，经样品制备、米饭制作，由品评员按照GB/T 15682-2008 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法的规定，进行2次～3次品评，选出色、香、味正常，综合评分在80分左右的样品1份，作为每次品评的基准米。 2、大米样品的制备 3、稻谷样品的选择 4、基准米选定后所需的测定项目

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序号	标准名称	公布日期
1	盐丰47水稻超高产栽培技术规程	2021-05-12
2	水稻高产耕层构建技术规程	2021-05-12
3	辽宁滨海稻区稻田地力保育技术规程	2021-05-12
4	粳稻养分优化栽培技术规程	2021-05-12
5	水稻高产耕层评价指标体系	2021-05-12
6	稻田养蟹绿色高效生产技术规程	2018-03-12
7	蟹田稻绿色生产技术规程	2019-04-15
8	优质水稻绿色生产技术规程	2019-04-08

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