4　要求 4.1　原料 4.1.1 生产用水应符合GB 5749的规定。 4.1.2 黑芝麻应符合GB/T 11761的规定。同时使用的食品原料还应符合GB 2760、GB 2761、GB 2762和GB 2763的规定，不得添加非食用物质。 4.2　质量要求 小磨麻油基本组成和主要物理参数应符合表1规定。 表1 小磨麻油基本组成和主要物理参数求 项 目　指 标　 折光指数（n20） 　1.4575～1.4795　 相对密度（d2020）　0.915～0.924　 典值