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赵集红薯粉丝、粉条(T/HASP 0001-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-03-25
是否包含专利：否
实施日期：2020-04-26
发布单位：淮安市食品药品安全协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

陈晓晔、张兰、康慨、游京晶、李华平、姜冬梅、张同舟、潘立新、金飞、张载相、刘欢
淮安市食品安全协会、南京工业大学、江苏食品药品职业技术学院、淮安市赵集粉丝有限公司、淮安市淮阴区兄弟粉丝厂、淮安市淮阴区芯然粉丝加工厂、淮安市淮阴区赵集镇国辉粉丝厂、淮安市农之源薯类粉业有限公司、淮安市淮阴区云燕粉丝厂
本标准规定了以江苏省淮安地区赵集镇为中心生产加工的粉丝、粉条产品的术语、定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以红薯淀粉为主要原料，添加或不添加其它食用淀粉，经和浆（打糊）、成型（漏粉）、蒸煮、冷却、切断上挂、冷凝、冷冻、解冻干燥或不干燥（冷藏或冷冻）、包装或不包装等工序制成的丝状或的条状非即食性粉丝、粉条。

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序号	标准名称	公布日期
1	进口冷链食品集中监管仓工作指南	2020-12-17

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