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焙烤食品网络销售及经营规范(T/CGCC 38-2019)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2019-11-01
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2019-12-01
  • 发布单位:中国商业联合会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 袁火洪、黄利、刘守平、黄海瑚、张柯、李立专、黄春光、孟嫚、陈铭、陈建阳、陈克华、许兰女、胡志高、冼燕萍、蒋宇明、李蓉、黄勇、谭志红、张银桃、雷敏芝、张晨。
  • 深圳市幸福商城科技股份有限公司、北京味多美食品有限责任公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、成都市蓉城南台月食品有限公司、立高食品股份有限公司、海南春光食品有限公司、广东利诚检测技术有限公司、江苏欧焙佳食品有限公司、奥夫食品股份有限公司、浙江御庄园食品有限公司、广州永业食品有限公司、中山洪立健康食品产业研究院有限公司、广州质量监督检测研究院、广州广检质量检测研究院有限公司、中山海关技术中心、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会
  • 本标准规定了焙烤食品网络销售经营的术语和与定义、制作中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于工厂内焙烤食品生产以及门店内、分布式制作配送中心焙烤食品的制作销售。 本标准主要技术要求包括:术语和定义、焙烤食品网络销售模式分类、选址和环境、车间、设备与设施、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程食品安全控制、网络销售、售后、产品召回等.
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 中国商业联合会关于发布《干磨米粉》《青团》《焙烤食品网络销售及经营规范》等团体标准的公告(2019第3号) 2020-03-19
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序号 标准名称 公布日期
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