4　原料及要求 4.1　原料 4.1.1　粄团原料 糯米500克。 4.1.2　辅料 乌豆80克、猪骨头500克、红糖200克、陈皮10克 4.2　要求 4.2.1　原料应分别符合GB2762、GB2763、GB 13104、GB20799、GB/T 21126的规定。 4.2.2　加工用水应符合GB 5749的规定。 4.2.3　红糖的用量因个人口味而异，喜清淡可少些，重口味可多些。。 4.2.4　可将猪骨汤改成将五花肉与乌豆一起煮烂，与糯米、红糖水揉搓成团。 5　制作工艺 5.