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和田特色美食馕坑烤肉制作技艺(T/HTMS 0009-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-08-22
是否包含专利：否
实施日期：2019-09-10
发布单位：和田地区美食文化协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

艾尔肯?斯拉木、宋伟云、周广旭、阿曼妮萨?阿卜杜喀迪尔、暴风彦、郑忠诚、买买提尼亚孜?艾则孜、何平、唐凡、文红兵、艾尔肯沙提?哈力木拉提、吐送江?买吐送、买买提明?买托合提、阿曼江?麦麦提江
和田地区美食文化协会、和田技师学院、和田职业技术学院、和田何胖子酒店管理有限责任公司、新疆鼎玉天成商业管理有限公司、和田踏吉美蓝餐厅、和田市塔里木大饭店
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求

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序号	标准名称	公布日期
1	和田特色饮品藏红花茶制作技艺	2019-08-22
2	和田特色饮品豆蔻茶制作技艺	2019-08-22
3	和田特色饮品薄荷茶制作技艺	2019-08-22
4	和田传统饮品和田药茶制作技艺	2019-08-22
5	和田特色美食木瓜果酱制作技艺	2019-08-22
6	和田传统小吃多尕甫刨冰制作技艺	2019-08-22
7	和田特色美食无花果酱制作技艺	2019-08-22
8	和田特色饮品石榴汁制作技艺	2019-08-22

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