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醪糟（米酒）(T/GZSX 069-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-11-10
是否包含专利：否
实施日期：2020-11-20
发布单位：贵州省食品工业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

耿平兰、胡波、龙四红、董劼、周琴、郭庆华、莫亚兵、黄家瑞、陈学航、李胜、蔡璐璐、易晓明、李诗忠、宋星震、黄卫红。
贵州省产品质量检验检测院、毕节彝姑娘特色食品开发有限公司、贵州亿香醇酒业有限公司、六枝特区家乡米酒有限公司。
本文件规定了醪糟（米酒）的术语和定义、分类、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于醪糟（米酒）的生产、经营、检验。
　普通醪糟　无醇醪糟　酒精度/（%vol）　 ≥0.5　＜0.5　固形物含量/(g/100g) 　 ≥30.0　可溶性固形物含量（20℃以折光计）/(%) 　 ≥10.0　总酸（以乳酸

标准动态

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序号	标准名称	公布日期
1	贵州省食品工业协会关于发布《花色挂面》、《醪糟（米酒）》贵州省食品工业协会团体标准的公告（黔食协【2020】21号）	2020-11-12

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