花色挂面_团体标准_食品团体标准网

龙四红、胡波、耿平兰、郭庆华、黄家瑞、欧长瑜、付岚、刘文伍、董劼、尹明洪、张植富、林增慈、陈学航、蔡璐璐、李诗忠、杨先龙、黄卫红。
贵州省产品质量检验检测院、贵阳市观山湖区新华面条厂、贵阳双鸥制面厂、水城县华麟面条加工厂、六枝特区岩脚大畅面业有限公司、贵阳乌当文富制面厂，贵州睿科智创食品有限公司、贵州鑫龙食品开发有限公司。
本文件规定了花色挂面的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于花色挂面的生产、经营、检验。
水分/(g/100g) ≤14.5　酸度/(°T) 　≤4.0　自然断条率/(g/100g) ≤5.0　熟断条率/(g/100g) ≤5.0　烹调损失率/(g/100g)　≤12.0　铅(以Pb计) /(mg/kg) ≤0.2　其他污染物限量应符合GB 2762的规定。真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。食品添加剂

标准动态

序号	标准名称	公布日期
1	贵州省食品工业协会关于发布《花色挂面》、《醪糟（米酒）》贵州省食品工业协会团体标准的公告（黔食协【2020】21号）	2020-11-12
2	贵州省食品工业协会关于征求团体标准《花色挂面》（征求意见稿）意见的通知	2020-09-27