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广式云吞加工规程(T/WZSYSYSH 004-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-11-01
是否包含专利：否
实施日期：2020-11-16
发布单位：梧州市饮食业商会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

李镇坤、蔡宇春、肖照华、谭略、黎英伦、李倩雯、岑昕霖、何治霆、禤永均、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁
梧州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅
广式云吞以小麦粉和禽畜肉或虾仁为主要原料，经制皮、绞肉、包馅、烫煮而制成的产品。原辅料要求小麦粉应符合GB/T 1355的规定。虾仁

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序号	标准名称	公布日期
1	梧州葱油鱼制作技术规程	2020-11-01
2	梧州纸包鸡加工规程	2020-11-01
3	广式肠粉加工规程	2020-11-01

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