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团体标准
广式云吞加工规程(T/WZSYSYSH 004-2020)
标准状态:
现行有效
发布日期:
2020-11-01
是否包含专利:
否
实施日期:
2020-11-16
发布单位:
梧州市饮食业商会
废止日期:
起草人
起草单位
主要技术内容
李镇坤、蔡宇春、肖照华、谭略、黎英伦、李倩雯、岑昕霖、何治霆、禤永均、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁
梧州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅
广式云吞 以小麦粉和禽畜肉或虾仁为主要原料,经制皮、绞肉、包馅、烫煮而制成的产品。 原辅料要求 小麦粉 应符合GB/T 1355的规定。 虾仁
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序号
标准名称
公布日期
1
梧州葱油鱼制作技术规程
2020-11-01
2
梧州纸包鸡加工规程
2020-11-01
3
广式肠粉加工规程
2020-11-01
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