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葡萄促干剂(T/TPCX 04-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-10-01
是否包含专利：否
实施日期：2020-11-01
发布单位：吐鲁番葡萄产业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

王新丽、陈志强、李勇、许山根、卞生珍、任国栋、高敏、敬东、赵伟、郭敏瑞
吐鲁番市质量与计量检测所、吐鲁番市恒达生物科技有限公司起草、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
本标准规定了葡萄促干剂的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食品添加剂级的碱类为主要原料，酯类、乳化剂等成分混合而成。用于鲜食葡萄制干，促进水分蒸发，提高鲜果干制速率，提升干果品质。
表1　感官要求项目　要求　检验方法色泽　白色、微黄色等　取适量样品于洁净、干燥的白色瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、状态和杂质形态　粉状或结晶状，允许有轻微结块，易溶于水　杂质　无肉眼可见外来杂质　 3.3　理化指标符合表2规定。表2 理化指标项目　指标　检验方法碱含量 (以NaOH计) g/100g　1±0.5　附录A 醚浸出物 g/100g　1.0-2.0　附录A 重金属

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序号	标准名称	公布日期
1	腌渍葡萄叶	2021-02-03
2	鲜食葡萄冷链物流作业规范	2020-07-01
3	葡萄保鲜剂	2020-07-01
4	腌制葡萄叶	2020-10-01
5	吐鲁番葡萄干产品	2020-06-10

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