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容桂及第粥(T/SPSH 12-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-12-22
是否包含专利：否
实施日期：2020-12-29
发布单位：佛山市顺德区食品商会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

刘晖、周到、冯建明、关家艺、徐逢建、邵家林、樊展鹏、庄贵全、凌文华、张英慧、聂呈荣、刘阳、李国强、李静、年豆豆、吴俊迪、孙宁云、高汉铭。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、顺德区容桂新麒麟酒楼、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司、广东省营养学会、佛山科学技术学院。
本标准规定了容桂及第粥术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。

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序号	标准名称	公布日期
1	赖布鳝	2020-12-22
2	顺德四杯鸡	2020-12-22
3	蟹黄扒柚皮	2020-12-22
4	金钱蟹盒	2020-12-22
5	顺德空心煎堆	2020-12-22
6	芫荽豆腐鲫鱼汤	2020-12-22
7	蒜头豆豉蒸河虾	2020-12-22
8	大良炸牛奶	2020-12-22

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