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团体标准
南乳碌鹅(T/SPSH 13-2020)
标准状态:
现行有效
发布日期:
2020-12-22
是否包含专利:
否
实施日期:
2020-12-29
发布单位:
佛山市顺德区食品商会
废止日期:
起草人
起草单位
主要技术内容
周到、刘婷婷、黄海泉、黄平宏、叶志光、凌文华、张英慧、黄锦文、范力、李平、黄治强、李铨辉、黄炼明、陆海山、高步云、李达昌、杨万开、何惠洪、周瑞珍、朱万洪、郭就昌、覃木东、聂呈荣、刘阳、李国强、李静、年豆豆、吴俊迪、孙宁云、高汉铭。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、广东省营养学会、佛山科学技术学院、顺德区容桂洞密轩饭店、顺德区容桂悦兴私房菜馆、顺德区容桂乐得悠闲园艺饮食店(高佬海鲜)、佛山市顺德区容桂沙尾酒家、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市顺德区容桂东荣海鲜酒楼有限公司、佛山市顺德区龙池餐饮有限公司。
本文件规定了南乳碌鹅的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。
标准动态
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暂无数据
相关标准
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序号
标准名称
公布日期
1
赖布鳝
2020-12-22
2
顺德四杯鸡
2020-12-22
3
蟹黄扒柚皮
2020-12-22
4
金钱蟹盒
2020-12-22
5
顺德空心煎堆
2020-12-22
6
芫荽豆腐鲫鱼汤
2020-12-22
7
蒜头豆豉蒸河虾
2020-12-22
8
大良炸牛奶
2020-12-22
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