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金钱蟹盒(T/SPSH 19-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-12-22
是否包含专利：否
实施日期：2020-12-29
发布单位：佛山市顺德区食品商会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

李军生、孙永康、凌文华、张英慧、黄志华、冼伟南、潘允坚、徐诺英、聂呈荣、刘阳、李国强、李静、年豆豆、吴俊迪、孙宁云、高汉铭。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区金雪燕餐饮有限公司、顺德大良美食旅游促进会、广东省营养学会、佛山科学技术学院广东顺德大之明餐饮服务有限公司、广东顺德富萌餐饮服务有限公司。
本文件规定了金钱蟹盒的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。

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序号	标准名称	公布日期
1	赖布鳝	2020-12-22
2	顺德四杯鸡	2020-12-22
3	蟹黄扒柚皮	2020-12-22
4	顺德空心煎堆	2020-12-22
5	芫荽豆腐鲫鱼汤	2020-12-22
6	蒜头豆豉蒸河虾	2020-12-22
7	大良炸牛奶	2020-12-22
8	子姜花生薄脆手撕鸡	2020-12-22

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