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蟹黄扒柚皮(T/SPSH 20-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-12-22
是否包含专利：否
实施日期：2020-12-29
发布单位：佛山市顺德区食品商会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

李军生、何焯标、刘婷婷、李海锋、汤辉明、黄桂玲、黄平宏、黄海泉、吴素芬、李汉明、冯炉妹、成世聪、罗裕柏
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区花洲饭店容里分店（东部水乡）、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、顺德区容桂美未居饭店、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、一品生机然私房菜。
本文件规定了蟹黄扒柚皮的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。

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序号	标准名称	公布日期
1	赖布鳝	2020-12-22
2	顺德四杯鸡	2020-12-22
3	金钱蟹盒	2020-12-22
4	顺德空心煎堆	2020-12-22
5	芫荽豆腐鲫鱼汤	2020-12-22
6	蒜头豆豉蒸河虾	2020-12-22
7	大良炸牛奶	2020-12-22
8	子姜花生薄脆手撕鸡	2020-12-22

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