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虫茶(代用茶)(T/CSCC 001-2021)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 杨文宇、袁长江、王贵伦、李飞、肖阳、黄家富、郑传兵
  • 赤水米樟虫茶产销专业合作社、西华大学、赤水市虫茶特色产业发展促进会
  • 本文件规定了虫茶(代用茶)的术语和定义、分类分级、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和召回。 本文件适用于虫茶(代用茶)的生产、检验和销售。
  • 1、本标准“虫茶(代用茶)”产品的生产工艺:以老鹰茶为原料,在特定的环境条件下,经米缟螟(或紫斑谷螟、米仓织蛾等产虫茶昆虫)幼虫取食、消化、发酵等综合作用后,形成特有品质特征的颗粒状物,经收集、机械风选去灰、捡剔除杂、干燥(或除杂后经粉碎、制粒后再干燥)、过筛分级、灭菌、包装等工序加工制作而成。 2、产品类别:属代用茶(采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式供饮用)。 3、主要技术要求: (1)感官:①外观:红褐至黑褐色小颗粒,无霉变、无外来杂质;特级:饱满、极少破碎成粉末;甲级:较饱满、部分破碎成粉末;
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序号 标准名称 公布日期
1 赤水市虫茶特色产业发展促进会关于批准发布《虫茶(代用茶)》团体标准的公告(赤特文[2020]第8号) 2021-01-20
2 赤水市虫茶特色产业发展促进会关于团体标准《虫茶(代用茶)》(征求意见稿)征求意见的函(赤特文 函[2020]第5号) 2020-12-02
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