分子化保健酒_团体标准_食品团体标准网

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传统药酒是将各种药材放入酒中长时间浸泡饮用，经大量数据及实地调查研究发现主要存在以下问题： 1.传统药酒大部分采用高度酒，现代人尤其是年轻人越来越青睐低度酒； 2.许多中药材经过晾干或者烘干，在酒中的溶出很差，甚至在经过长达几年的浸泡后，有效成分溶解在酒中的还没有超过50%（例如鹿茸）； 3.有些药酒采用高含水原料浸泡，长期浸泡后降低药酒酒精度，改变口感； 4.传统药酒将多种药材混合后统一浸泡，不能满足不同人群的个性化需求； 5.中药材中的重金属、农残、抗生素残留等有害成分也进入药酒中，不仅达不

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