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五台豆腐丸子制作技术规程(T/WTNY 002-2020)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 赵效伟、赵志侃、赵蓉、赵娟、张志珍、康树华、谢建华。
  • 五台县农业农村局、五台县原生态功能农业协会、山西五台山沙棘制品有限公司、五台山利康食品有限公司。
  • 本标准规定了五台豆腐丸子的术语和定义、制作工艺、成品要求、检验方法,检验规则、标识、运输。适用于五台豆腐丸子的制作。
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序号 标准名称 公布日期
1 大豆 2020-12-10
2 五台豆腐制作技术规程 2020-09-24
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