4.2.3　加工技术要求 4.2.3.1　萎凋 将鲜叶置于萎凋机中，摊叶厚度为1 cm-2 cm，萎凋机运行转速30-40转/分，萎凋时间2-3小时，鲜叶色泽由浅绿转深绿、灰绿或暗绿，以茶香气渐浓，青草气散尽，含水率达70%以下为适度。 4.2.3.2　杀青 在投叶量为 2.0 g/cm2的条件下，设置蒸汽杀青温度110-120℃，时间2-3 min进行杀青处理。 4.2.3.3　揉捻 通过揉捻机促使茶叶外形成条状或球形。 4.2.3.4　炒制 揉捻后的物料应及时炒制。待炒的物料应摊薄，不