4　原料及要求 4.1　原料 糯米粉500克，粟米粉250克，红糖250克，水350克。 4.2　要求 4.2.1　原料应分别符合GB2762、GB2763、GB 13104、GB/T 21126的规定。 4.2.2　加工用水应符合GB 5749的规定。 4.2.3　粄团制作要注意用水量，把握好软硬度。 4.2.4　蒸制火候要把握好。 5　制作工艺 5.1　红糖加适量水煮成糖水。 5.2　粟米粉与糯米粉放入盆中混匀，加入红糖水，先搅拌，在揉合成团状。 5.3　揉好的粟米团分成一个个大