现制奶茶操作规范_团体标准_食品团体标准网

吕学武、杨建英、曾友竞、周建、纪孝清、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、廖华亮、刘江龙、卢俊。
厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福建商学院工商管理学院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司。
本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质量要求和成品供应要求。本文件适用于现制现售奶茶的加工制作。
1、范围； 2、规范性引用文件； 3、术语和定义； 4、原辅材料要求； 5、操作工艺流程； 6、操作技术要点； 7、操作过程卫生要求； 8、成品质量要求； 9、成品供应要求。

标准动态

序号	标准名称	公布日期
1	福建省连锁经营协会关于征求《现制奶茶操作规范》团体标准修改意见的函（闽连锁协函[2021]3号）	2021-03-25