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团体标准
现制奶茶操作规范(T/FJCFA 0002-2021)
标准状态:
现行有效
发布日期:
2021-04-16
是否包含专利:
否
实施日期:
2021-04-17
发布单位:
福建省连锁经营协会
废止日期:
起草人
起草单位
范围
主要技术内容
吕学武、杨建英、曾友竞、周建、纪孝清、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、 王彬彬、廖华亮、刘江龙、卢俊。
厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公 司、福建省标准化研究院、福建商学院工商管理学院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管 理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司。
本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质 量要求和成品供应要求。 本文件适用于现制现售奶茶的加工制作。
1、范围; 2、规范性引用文件; 3、术语和定义; 4、原辅材料要求; 5、操作工艺流程; 6、操作技术要点; 7、操作过程卫生要求; 8、成品质量要求; 9、成品供应要求。
标准动态
更多
序号
标准名称
公布日期
1
福建省连锁经营协会关于征求《现制奶茶操作规范》团体标准修改意见的函(闽连锁协函[2021]3号)
2021-03-25
相关标准
更多
序号
标准名称
公布日期
1
现制奶茶
2021-03-12
标准反馈及评论