1.基本依据 《冻干速食汤料》团体标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，主要内容基于相关的食品安全国家标准制定主要技术指标以及检验方法，并结合冻干食品产品的特点，作为本标准起草制订的基本依据。 2.术语和定义 以食用菌、藻类、蛋、蔬菜、水果、燕窝、谷物等为主要原料，添加或不添加辅料，采用冻干技术加工制成的食品，冲调后食用。 3.产品分类 根据冻干速食汤料的原料和工艺，分为了七类： 冻干食用菌汤料、冻干藻类汤料、冻干蛋类汤料、冻干蔬